董宇辉谈食品添加剂，避免妖魔化，科学认知

随着食品工业的快速发展，食品添加剂作为一种重要的工业原料，广泛应用于食品加工中，近年来食品添加剂逐渐成为公众关注的焦点，甚至被妖魔化，对此，知名人士董宇辉建议大家应科学认知食品添加剂，避免盲目恐慌和误解。

食品添加剂的定义与作用

我们来了解一下食品添加剂的定义，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质，食品添加剂并非现代社会的产物，人类历史上很早就开始使用食品添加剂了，古代人们利用盐腌制食品防腐，利用香料增加食品风味，在现代社会，食品添加剂的种类更加多样，作用也更加广泛。

食品添加剂在食品工业中发挥着不可或缺的作用，它可以提高食品的质量，使食品更加美味可口；延长食品的保质期，满足消费者的需求；也为食品加工提供了更多的可能性，推动了食品工业的发展，我们不能盲目地否定食品添加剂的作用和价值。

科学认知食品添加剂

董宇辉强调，面对食品添加剂问题，我们应该保持科学的态度，理性看待食品添加剂的利与弊，任何事物都有其两面性，食品添加剂也不例外，关键在于如何合理使用食品添加剂，确保其安全性。

我们应该认识到食品添加剂并非都是有害的，只要符合国家相关法规和标准，合理使用食品添加剂是安全的，我们也要关注食品添加剂的过量使用问题，过量使用食品添加剂可能会对人体健康造成危害，因此监管部门和企业应严格把控食品添加剂的使用量。

我们还要了解食品添加剂与非法添加物的区别，一些不良商家为了谋取利益，违法添加非食用物质，这种行为严重危害消费者的健康，我们要提高警惕，学会辨别合法与非法的食品添加剂。

避免妖魔化食品添加剂

当前社会普遍存在着对食品添加剂的误解和恐慌，一些人将食品添加剂视为洪水猛兽，对含有添加剂的食品一概拒绝，这种观念是不科学的，也不利于食品工业的健康发展。

董宇辉建议大家要摒弃对食品添加剂的盲目恐慌和妖魔化观念，我们应该通过科学的方法了解食品添加剂的真实情况，提高食品安全意识，媒体和监管部门也要加强宣传和教育工作，让公众了解食品添加剂的真实情况和使用规范，只有这样，我们才能更好地保障食品安全，促进食品工业的健康发展。

为了实现这一目标，我们需要多方面的努力，监管部门应加强对食品添加剂的监管力度，确保市场上的食品添加剂符合国家相关法规和标准；企业要自觉遵循相关法规和标准，提高产品质量和安全水平；消费者也要提高食品安全意识，科学选择食品。

董宇辉呼吁大家不要妖魔化食品添加剂，要科学认知食品添加剂的作用与风险，我们应该以科学的态度面对食品添加剂问题，确保食品安全和食品工业的健康发展，只有这样，我们才能享受到美味可口的食品带来的快乐与满足，让我们共同努力，为食品安全和食品工业的未来发展做出贡献吧！