凉面做法大全，轻松get夏日清凉美味

在炎炎夏日里，一碗清凉爽口的凉面无疑是最受欢迎的美食之一，它不仅能够迅速帮助我们消暑解渴，还能让我们享受到不同风味带来的味觉盛宴，今天就让我们一起走进凉面的世界，看看有哪些简单又美味的做法，让你在家也能轻松get夏日清凉美味！

经典川味红油凉面

材料准备：

- 面条200克

- 花生碎适量

- 黄瓜丝适量

- 豆芽适量

- 红油豆瓣酱两勺

- 生抽酱油一勺

- 香醋半勺

- 白糖一小撮

- 鸡精少许

- 蒜末适量

- 葱花适量

- 香菜适量

- 芝麻油几滴

- 花椒粉少许

做法：

1、面条煮熟后过冷水，再放入冰水中浸泡几分钟；

2、取出沥干水分，加入几滴芝麻油拌匀，防止面条粘连；

3、将黄瓜切丝，豆芽焯水备用；

4、在碗底铺上一层黄瓜丝和豆芽，放上面条；

5、在面条上撒上花生碎、葱花、蒜末、香菜；

6、混合红油豆瓣酱、生抽酱油、香醋、白糖、鸡精、花椒粉调成酱汁，浇在面条上即可。

清新日式冷面

材料准备：

- 日式冷面200克

- 鸡蛋一个

- 黄瓜一根

- 胡萝卜一根

- 海苔一张

- 味噌汤料一包

- 酱油两勺

- 米醋一勺

- 白糖一勺

- 蒜末少许

- 葱花少许

做法：

1、面条煮熟后过冷水，放入冰水中浸泡几分钟；

2、将鸡蛋煮熟剥壳切成两半，黄瓜胡萝卜切丝；

3、将味噌汤料、酱油、米醋、白糖、蒜末混合均匀制成酱汁；

4、把面条放在盘中，放上鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝；

5、淋上调好的酱汁，撒上葱花，铺上海苔即可。

韩式冷面

材料准备：

- 韩式冷面200克

- 牛肉片100克

- 苹果半个

- 黄瓜半根

- 水梨半个

- 蛋一个

- 韩式冷面汤包一包

- 醋半勺

- 白糖半勺

- 辣椒粉少许

- 蒜末少许

- 葱花少许

做法：

1、将牛肉片用热水烫熟捞出；

2、面条煮熟后过冷水，再放入冰水中浸泡几分钟；

3、苹果、梨去皮切片，黄瓜切丝，将鸡蛋煮熟剥壳切成两半；

4、将韩式冷面汤包、醋、白糖、辣椒粉、蒜末混合均匀制成酱汁；

5、在碗中放入冷面，放上牛肉片、苹果片、梨片、黄瓜丝、鸡蛋；

6、淋上调好的酱汁，撒上葱花即可。

泰式酸辣凉面

材料准备：

- 泰式米粉200克

- 鸡胸肉一块

- 花生碎适量

- 豌豆苗适量

- 红椒一个

- 青柠一个

- 蒜末少许

- 葱花少许

- 辣椒粉适量

- 蚝油两勺

- 鱼露一勺

- 蜂蜜一勺

- 酱油一勺

- 白糖半勺

做法：

1、将鸡胸肉煮熟撕成丝；

2、米粉煮熟后过冷水，再放入冰水中浸泡几分钟；

3、红椒切丝，青柠切片；

4、将蚝油、鱼露、蜂蜜、酱油、白糖、蒜末混合均匀制成酱汁；

5、在碗中放入米粉，放上鸡肉丝、红椒丝、豌豆苗；

6、淋上调好的酱汁，撒上葱花、花生碎、辣椒粉，摆上青柠片即可。

意式凉面沙拉

材料准备：

- 意大利面200克

- 番茄一个

- 黄瓜一根

- 洋葱半个

- 橄榄油两勺

- 白醋一勺

- 盐半勺

- 胡椒粉少许

- 芝士粉少许

- 新鲜罗勒叶适量

- 黑橄榄少许

做法：

1、意大利面煮熟后过冷水，再放入冰水中浸泡几分钟；

2、番茄切丁，黄瓜切丁，洋葱切丁；

3、将橄榄油、白醋、盐、胡椒粉混合均匀制成酱汁；

4、在碗中放入意大利面，放上番茄丁、黄瓜丁、洋葱丁、黑橄榄；

5、淋上调好的酱汁，撒上新鲜罗勒叶、芝士粉即可。

就是五种不同口味的凉面做法，大家可以根据自己的喜好选择不同的食材进行搭配，相信总有一款能成为你的夏日最爱！最后祝大家烹饪愉快，清凉一夏！