自制拌面神器营养美味，简单易做，告别老干妈！

在快节奏的生活中，一碗简单快捷的拌面常常是我们的首选。然而，市面上的拌面调料往往含有较多的添加剂和调味料，长期食用可能不利于健康。今天，我们将教你如何自制一款营养美味的拌面神器，不仅制作简单，而且可以完全替代那些市售的调味料，如老干妈等，让你在家也能享受到健康美味的拌面。

第一步：准备食材

我们需要准备以下食材：

新鲜面条：200克（可根据个人食量调整）

鸡蛋：1个

青菜：适量（如菠菜、小白菜等）

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

大蒜：2瓣

生姜：一小块

酱油：2汤匙

香醋：1汤匙

芝麻油：1汤匙

辣椒油（可选）：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

第二步：制作拌面酱料

1.

调制酱料

：在一个小碗中，将酱油、香醋、芝麻油、切碎的大蒜和生姜混合均匀。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。

2.

调味

：根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，备用。

第三步：准备蔬菜和鸡蛋

1.

蔬菜处理

：将胡萝卜和黄瓜洗净，切成细丝。青菜洗净，切成适口大小。

2.

煮鸡蛋

：将鸡蛋放入锅中，加水煮沸后继续煮68分钟，取出放入冷水中冷却，剥壳备用。

第四步：煮面和蔬菜

1.

煮面

：在锅中加入足够的水，水开后放入面条，根据包装上的说明煮至面条熟透，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

2.

煮蔬菜

：将切好的青菜放入煮面的水中焯烫12分钟，捞出沥干水分。

第五步：拌面

1.

拌面

：将煮好的面条放入大碗中，加入之前调好的酱料，充分拌匀。

2.

加入蔬菜和鸡蛋

：将焯好的青菜、胡萝卜丝、黄瓜丝和切半的煮鸡蛋加入面条中，再次拌匀。

第六步：装盘享用

将拌好的面条装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者葱花增加风味。现在，一碗营养丰富、美味可口的自制拌面就完成了！

通过以上步骤，我们可以看到，自制拌面不仅简单快捷，而且可以根据个人口味调整食材和调料，确保每一口都是健康美味。从此，你再也不需要依赖市售的调味料，如老干妈，就能享受到美味的拌面了。快试试这个方法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！